Cerveja Oude Geuze Boon Black Label 750ml - Edition Nº4

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Cerveja Oude Geuze Boon Black Label 750ml - Edition Nº4

 

A cerveja Oude Geuze Boon Black Label Edition N ° 4 é um conjunto de estilos lambics de um, dois e três anos maturado em barris de carvalho. O engarrafamento então ocorreu em 29 de novembro de 2017. A edição n°4 já teve pelo menos 2 anos para amadurecer nas condições certas na garrafa da cervejaria antes do lançamento das primeiras garrafas. A cerveja foi composta forma a obter uma Oude Geuze com o gosto residual o mais seco possível, ao mesmo tempo que o sabor encorpado é muito grande. Também típicos desta Edição N ° 4 são as notas suaves e ácidas de frutas cítricas e maçãs verdes, bem como o forte brilho.

 

Informações

Família: Lambic

Estilo: Geuze

Coloração: Amarelo palha turvo

Teor Alcoólico: 6,4%

Embalagem: Garrafa 750 ml

Harmonização: Harmoniza bem com queijos gordos (gorgonzola, provolone, parmesão) e pratos encorpados e bem condimentados.

 

Sobre a marca: a Boon é a 4ª maior fabricante de Lambics e pertence à Palm, maior cervejaria independente da Bélgica. Ela é produzida em Lembeek, no vale de Zenne, região rica em leveduras selvagens da espécie Brettanomyces, necessidade absoluta para a produção de Lambics. Um estilo com denominação de origem controlada (D.O.C.), sendo considerada como autênticas, somente as produzidas nesta região. Sua técnica de produção é bastante rudimentar e as cervejas da Boon, até hoje, são maturadas em tonéis de carvalho, sendo que o tonel mais antigo da cervejaria é de 1883. O mais antigo registro do que hoje é a Cervejaria Boon data do início de 1600. Algum tempo depois, em 1860, Louis Paul adquire a cervejaria e a chama de “Brasserie de Saint Roch” e fabrica exclusivamente cervejas Lambic e Faro, outro estilo de fermentação espontânea. Por volta de 1875, as primeiras tentativas de engarrafar Geuze-Lambic são registradas.

 

** Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.