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Produzido pela renomada vinícola Pizzato Vinhas e Vinhos, o Fausto Brut é um espumante de excelência, elaborado pelo método tradicional (champenoise) — o mesmo consagrado na região de Champagne, na França. Nesse processo, a segunda fermentação ocorre na própria garrafa, permitindo o desenvolvimento de uma perlage fina e persistente, aromas complexos e textura cremosa. Após o período de autólise, o espumante é cuidadosamente degolado, garantindo pureza e equilíbrio entre frescor e estrutura.
As castas utilizadas são Chardonnay e Pinot Noir, variedades clássicas que conferem elegância, frescor e complexidade ao vinho. A Chardonnay aporta notas cítricas, florais e de frutas brancas, enquanto a Pinot Noir contribui com corpo, estrutura e nuances sutis de frutas vermelhas delicadas, resultando em um espumante harmonioso e refinado.
A região de produção é a Serra Gaúcha (RS), o principal polo vitivinícola do Brasil, caracterizada por sua altitude elevada e clima temperado úmido, com amplitude térmica que favorece a maturação lenta e equilibrada das uvas. Esse microclima propicia acidez vibrante e aromas frescos — qualidades essenciais em espumantes de alta categoria.
Os solos da Serra Gaúcha, predominantemente basálticos e argilosos, ricos em minerais, oferecem excelente drenagem e contribuem para a concentração e complexidade aromática das uvas. O resultado é um espumante que traduz com fidelidade o terroir brasileiro, com autenticidade e sofisticação.
Notas de Prova
- Visual: Amarelo-palha com reflexos dourados e perlage fina, constante e elegante.
- Olfato: Aromas de frutas cítricas, maçã verde e pera, combinados a notas de pão tostado, brioche e leve toque de amêndoas, provenientes da maturação sobre as leveduras.
- Paladar: Seco, fresco e equilibrado, com acidez vibrante, corpo leve e final longo e cremoso.
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Informações Complementares
Vinícola: Vinícola Pizzato
Teor Alcoólico: 12%
Embalagem: Garrafa 750ml
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha - RS
Tipo de Vinho: Espumante Brut
Temperatura Ideal de Consumo: 4 a 6°C
Composição: Uvas Chardonnay e Pinot Noir
Harmonização: Ideal para acompanhar entradas leves, aperitivos e petiscos em geral, peixes, frutos do mar, carnes brancas, queijos frescos, culinária japonesa e sobremesas de doçura moderada.
Sobre a marca: a Pizzato Vinhas e Vinhos é uma vinícola familiar localizada no coração do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), uma das regiões mais tradicionais da viticultura brasileira. Fundada oficialmente em 1999 pela família Pizzato, descendente de imigrantes italianos que chegaram à Serra Gaúcha em 1875, a vinícola combina tradição, tecnologia e profundo respeito ao terroir. Seus vinhedos próprios, cultivados em solos basálticos e argilosos a mais de 450 metros de altitude, garantem uvas de excelente qualidade. Com filosofia voltada à produção controlada e artesanal, a Pizzato elabora vinhos de identidade marcante e reconhecida internacionalmente. Suas duas principais linhas — Pizzato e Fausto — expressam, respectivamente, a sofisticação e a acessibilidade de um portfólio que valoriza a autenticidade e a excelência da Serra Gaúcha.
Ingredientes: fermentado do mosto de uvas viníferas. ALÉRGICOS: CONTÉM SULFITOS. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Validade indeterminada, desde que respeitadas as características de conservação do produto.
Registro MAPA: RS 002847-9.000008
* Beba com moderação. Venda proibida para menores de 18 anos.
** Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
*** O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta.
