Vinho Lidio Carraro Agnus Merlot 750ml
Inspirado na expressão 'Agnus Dei', que significa 'cordeiro de Deus' em latim, a linha AGNUS simboliza Pureza e homenageia o terroir de Encruzilhada do Sul, município conhecido como a "Terra do Cordeiro".
Este Merlot 100% surpreende pela fineza aromática, tipicidade e equilíbrio. Notas intensas de frutas vermelhas como morango, framboesa, amora e ervas finas. No paladar boa estrutura, persistente e aveludado. Visual: intensa coloração vermelho rubi brilhante. Olfativo: possui ótima intensidade aromática, remetendo a frutas vermelhas frescas bem definidas como morango, framboesa e amora preta e um leve toque de ervas finas e mineralidade. Degustativo: um vinho frutado, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros e macios, que apresenta a identidade da uva Merlot com grande caráter e autenticidade. Muito gastronômico, com corpo integrado, bom volume de boca, retrogosto frutado e expressivo.
Microclima: Solo de origem granítica, boa drenabilidade e correta matéria orgânica que permite um equilibrado desenvolvimento das videiras. Vinhedo: As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção de 2,8 Kg/planta. Para o correto equilíbrio vegetativo da planta, foram realizadas podas verdes para estabelecer uma boa atividade da parede foliar fotossintetizante, além de reduzir significativamente a produção de uva por planta.
Vinificação: O desengace foi controlado para manter a integridade da uva e evitar a extração de compostos indesejáveis. A uva desengaçada foi conduzida diretamente aos tanques de fermentação por gravidade, sem sofrer ação mecânica de bombeamento. Maceração pré fermentativa a frio por 24 à 36 horas e fermentação em tanques de aço-inox, com uma maceração total de 14 à 18 dias e seguiu com fermentação natural (leveduras autóctones). Após a fermentação malolática e trasfegas, os vinhos das diferentes parcelas foram unidos, permanecendo por mais 12 meses nos tanques até o engarrafamento. O vinho não foi filtrado, visando conservar íntegras as suas características.
Premiações/Vinho Oficial
- 90 pontos (17) Jancis Robinson
- 4 estrelas Vinforum (Dinamarca)
- 90 pontos, Guia Adega Vinhos do Brasil 2019/2020
Produtor: Vinícola Lidio Carraro
Teor Alcoólico: 13,5%
Embalagem: Garrafa 750 ml
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos - Bento Gonçalves/RS
Terroir: Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste/RS
Safra: 2020
Tipo de Vinho: Fino Tinto Seco
Temperatura Ideal de Consumo: 16 a 18°C
Composição: Uva Merlot (100%)
Harmonização: Carnes e grelhados em geral, massas, pizzas e risotos a base de molho de tomate e queijos de longa maturação.
** Pode haver alteração na embalagem em comparação com a imagem, de acordo com modificações do fabricante.
*** O vinho será enviado conforme safra disponível em estoque. Safras específicas sob consulta.
